COMO TRABALHAR EM RESTAURANTES NO EXTERIOR -
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Celebridades que dão gorjetas generosas e você nem imaginava
Ricos, famosos e gastadores. Muitos famosos não pensam duas vezes antes de marcar encontros em bares e restaurantes caros. Para sorte dos funcionários dos estabelecimentos, muitos deles ainda gostam de deixar gorjetas bastante generosas para garçons em forma de agradecimento.
Jornal diz que Cristiano Ronaldo deu quase R$ 90 mil em gorjetas para funcionários de hotel
Segundo o diário inglês The Sun, profissionais do resort que recebeu o craque contaram com a generosidade do melhor do mundo durante as férias
O veículo inglês revelou de quanto foi a gorjeta deixada pelo melhor do mundo aos profissionais que trabalhavam no local. Segundo a publicação, a nova estrela da Velha Senhora tirou do próprio bolso 20 mil euros, algo em torno de R$ 90 mil. A quantia foi dividida entre todos os funcionários do hotel.
Lindsay Lohan
Ao frequentar uma festa fechada, a atriz fez amizade com uma funcionária que cuidava dos banheiros do ambiente e, comovida com a vida difícil da mulher, deu a ela uma gorjeta de cerca de R$ 250.
Brad Pitt
O ator levou a mulher, Angelina Jolie, e os filhos a um restaurante japonês em Berlin e, contente com o atendimento, deixou aos garçons uma gorjeta de R$ 1,6 mil.
Johnny Depp
Quando estava visitando a Inglaterra, o ator decidiu passar um tempo em um bar da região e chegou a deixar uma gratificação de R$ 2,2 mil aos funcionários.
Taylor Swift
A cantora decidiu jantar fora e levar seus bailarinos a um restaurante italiano e, satisfeita, deixou uma gorjeta de R$ 1 mil ao deixar o local.
Kim Kardashian
Ao deixar o salão de beleza, a famosa socialite deu uma gorjeta de cerca de R$ 250 ao manobrista do estabelecimento.
Ashton Kutcher
Quando visitou o Brasil, o ator curtiu uma noitada em uma balada de São Paulo e também deixou uma gorjeta de R$ 250 ao garçom.
Rihanna
Nenhum famoso, no entanto, superou a cantora em matéria de gorjeta generosa. Ao visitar nightclub , a musa teen deixou no local um total de R$ 19 mil só em gorjetas.
JUSTIN TIMBERLAKE DEIXA GORJETA DE 9 MIL REAIS EM BALADA
Justin Timberlake, 33, deixou uma gorjeta no valor de 9 mil reais em uma balada na Alemanha. Na madrugada de quinta-feira (24), ele esteve na boate Crystal Cologne com um grupo de 25 amigos e surpreendeu com sua generosidade.
Conheça o maior playboy do mundo, que deu gorjetas de 200 mil euros ( R$ 800.000,00)
O príncipe saudita Abdul Aziz Bin Fahd
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Garçom fica sem reação após ganhar gorjeta de mil dólares
Para retribuir a gentileza e o bom atendimento em um restaurante em Frankfort, no estado de llinois (EUA), um cliente decidiu dar US$ 1 mil (cerca de R$ 3 mil) de gorjeta a um garçom.
De acordo com o “ABC7 News”, o garçom Brendan Motill, de 19 anos, sentou-se para papear com o homem, já que o dia estava tranquilo no local onde trabalha.
Ao ver a generosa gorjeta, o homem ficou surpreendido. “Meu queixo caiu. Não consegui reagir, estava em choque”, afirmou Brendan à emissora. O funcionário disse que pretende usar esse valor para pagar sua faculdade.
Além do dinheiro, o cliente – que não foi identificado – deixou um bilhete: “Obrigado pelo seu amável atendimento. Você está fazendo um excelente trabalho como garçom. Não sei quais são os seus desejos e os seus sonhos na vida, mas espero que isto ajude. Minha esperança é que as pessoas sejam mais pacíficas umas com as outras. O mundo anda negativo e violento, então em faço gestos aleatórios de bondade para mostrar às pessoas que há um outro jeito. Que a paz esteja com você, irmão!”
Garçom ganha gorjeta de R$1600 depois de um gesto bondoso
Em um dia normal no trabalho, um garçom foi surpreendido por uma gorjeta muito gorda. Kasey Simmons, funcionário do restaurante Applebee’s em Dallas, no Texas, recebeu $500 (aproximadamente R$1600).
O freguês pediu o item mais barato do cardápio – uma água com sabor, que custava $0,37 (R$1,20) – e, de repente, levantou e foi embora. O garçom, então, foi até a mesa e encontrou a conta com a gorjeta de R$1600.
Junto à nota, havia uma mensagem escrita em um guardanapo explicando o porquê desse gesto.
No dia anterior, Simmons estava fazendo compras no supermercado quando encontrou com uma idosa cabisbaixa. Por isso, ele começou a conversar com ela para animá-la. Depois de muitos elogios à senhora, o garçom resolveu pagar as despesas dela.
A gorjeta foi oferecida pela filha da idosa, que estava extremamente agradecida pela ação de Simmons. No dia do encontro no supermercado, ela tinha perdido seu marido há exatos três anos.
O bilhete dizia:
“Em um dos dias mais deprimentes do ano… você fez o dia da minha mãe ficar maravilhoso. Você insistiu em pagar as compras. Disse-lhe que ela é uma mulher muito bonita. Eu nunca tinha visto essa mulher sorrir tanto depois que meu pai morreu.”
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Os truques dos garçons para fazer clientes darem mais gorjeta
O que você leva em conta na hora de deixar uma gorjeta para um garçom em um bar ou restaurante? Provavelmente, a qualidade do serviço pesa bastante. Mas uma revisão de 14 estudos científicos revelou que esse raramente é o principal critério e que outros fatores quase inconscientes têm bem mais influência.
Nos anos 70, uma análise do comportamento de clientes em um restaurante mostrou que quanto maior o grupo em cada mesa, menor a gorjeta dada no final.
A pesquisa foi conduzida por Bibb Latané, o mesmo psicólogo que popularizou o chamado "efeito do espectador" - a ideia de que quanto mais pessoas testemunham outra sendo vítima de um acidente ou um ataque, menor a chance de alguém se dispor ajudá-la.
O mesmo efeito ocorre no caso de um grande grupo em um restaurante: cada indivíduo tende a pensar que não é de sua responsabilidade deixar uma boa gorjeta porque outra pessoa poderá fazê-lo
.
Sorriso e nome
Um simples sorriso, desde que genuíno, aumenta as chances de o cliente engordar a gorjeta
Evidentemente, garçons não podem controlar o tamanho do grupo que terão de atender, mas há outras coisas que eles podem fazer para tentar engordar o faturamento.
Uma experiência realizada em um bar de Seattle, nos Estados Unidos, concluiu que só o fato de sorrir já ajuda a mais que dobrar a gorjeta - desde que o sorriso aparente ser genuíno.
Outro estudo, realizado em um restaurante na Califórnia, mostrou que os garçons que se apresentavam pelo nome no início da refeição chegavam a receber o equivalente a 23% da conta, enquanto os que se mantinham anônimos acabavam levando cerca de 15%.
O modo de pagamento também faz diferença. Os clientes tendem a deixar uma gorjeta melhor quando pagam com cartão de crédito.
Um estudo realizado em 1995 indicou que a gorjeta é até 4% maior mesmo quando o cliente paga em dinheiro, mas tem em mente um cartão de crédito - por exemplo, porque o restaurante exibe escancaradamente os logotipos das operadoras de cartão.
Mas, se você é garçom, antes de incentivar o cliente a tirar da carteira o "dinheiro de plástico", verifique se seu empregador repassa aos funcionários todo o valor contido na gorjeta ou apenas uma porcentagem dela. Em alguns casos, pode ser mais vantajoso ficar com o pagamento em espécie.
Blusa vermelha e corações
Mais recentemente, táticas mais obscuras têm sido testadas pela ciência. Os psicólogos franceses Nicolas Gueguen e Céline Jacob realizaram várias pesquisas sobre o assunto. Entre suas descobertas está o fato de homens deixarem gorjetas mais polpudas se as garçonetes usarem uma blusa vermelha.
Essa não foi a primeira vez que o sexo do cliente e do funcionário mostrou sua influência. Desenhar um rosto sorridente ou escrever "obrigado/a" na conta é algo que ajuda as garçonetes, mas não necessariamente os garçons.
Michael Lynn, professor de comportamento do consumidor que já realizou uma enorme quantidade de estudos nessa área, acredita que essa abordagem descontraída não deve ser adotada em restaurantes mais formais. Nesse caso, ele sugere desenhar uma lagosta na conta.
Quem não tiver tanto talento pode recorrer a outras artimanhas para ganhar a simpatia do cliente, como incluir um cartão com uma piada junto com a conta.
A forma como a conta é apresentada também tem seu peso. Um pratinho em formato de coração, por exemplo, tende a estimular uma gorjeta maior do que um simples pires ou um prato quadrado.
Toque no braço
Os garçons mais corajosos podem se valer da descoberta de Gueguen e Jacob de que um leve toque no alto do braço do cliente também resulta em melhores gorjetas. Isso porque o ligeiro contato parece demonstrar que o profissional é uma boa pessoa e está dedicando toda a sua atenção ao cliente.
No estudo dos dois franceses, realizado em um bar na região da Bretanha, ficou provado que, quando a garçonete tocava o braço do cliente rapidamente enquanto perguntava o que ele gostaria de beber, 25% deles deixavam uma gorjeta - em vez dos costumeiros 10%.
Portanto, se você for a um restaurante e notar uma garçonete com uma blusa vermelha, que se apresenta pelo nome, sorri, toca levemente seu braço na hora de apresentar a conta em um prato em forma de coração, com um desenho de uma cara feliz, enquanto ela acena com um logotipo de cartão de crédito, é muito provável que ela tenha lido este site também.
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